Chefe de Restaurante – Novo Hotel de 5 estrelas (Lisboa)

Palácio Ludovice Wine Experience Hotel, hotel de 5 estrelas no centro de Lisboa, admite Chefe de Restaurante.
Responsabilidades:
• Garantir o serviço de refeições e bebidas a clientes;
• Organizar o serviço incluindo a gestão de horários;
• Garantir a gestão de Reservas e monitorizar conteúdos junto de plataformas digitais;
• Controlar os stocks, assim como, emitir e verificar as contas e consumos do departamento;

• Realizar e controlar os rácios do departamento (F&B);

• Capacidade de gestão e motivação de equipas.
Requisitos:
• Formação profissional adequada em área de Restauração/Hotelaria, preferencialmente em hotelaria de 4 e 5 estrelas;
• Experiência comprovada em funções de chefia em restauração;
• Conhecimento de inglês (obrigatório) e de outras línguas (valorizado);
• Orientação para a eficácia e obtenção de resultados;
• Excelentes conhecimentos de HACCP;
• Boa capacidade comunicativa e de motivação;
• Boa Capacidade de Organização e de Liderança;
• Disponibilidade para horários rotativos e por turnos.